주재료: 캔참치
부재료: 당근, 고추, 양파, 소금, 부침가루, 올리브유, 물
팁: 참치의 기름을 배주어야 느끼한 맛이 덜하다.
1) 캔참치는 기름을 따라 잘게 부셔준다.
2) 부침가루에 물을 붓고 걸죽하게 만들어준 다음 잘게 부셔둔 참치를 넣어 저어 준다.
3) 고추, 양파, 당근은 손질해 채썰어 준뒤 소금과 후추로 간하여 2)에 넣어 잘 섞어 준다.
4) 후라이팬에 올리브유를 두르고 반죽을 넣고 앞뒤 노릇하게 익혀준다.
5) 양념장을 준비해 곁들여 낸다.
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