주재료: 삼겹살보쌈용,포기김치

부재료: 액젓,버섯

팁: 끓이기위해 아무래도 물을 넣게 되는데 천연양념(멸치,다시마,무우,새우등)을 만들어 붓거나
마땅하지 않거나 더 개운하게 먹고 싶을때는 멸치액젓을 물에 삼삼하게 넣어 함께 끓입니다.
시중의 식당등에서 넣는 조미료를 가미한 것보다 매우 개운합니다.
너무 액젓의 양을 많이 넣으면 짜게 되니 조금넣으셔야 합니다.

삼겹살 보쌈용으로 구입하여 찌개용보다 크고 두툼하게 썹니다.
고추장불고기 양념으로 버무려 하루 재워 둡니다.
포기김치를 깔고 안에 숙성된 돼지고기를 넣고 돌돌말아 낮으막한 전골용 뚝배기에
차곡차곡 넣습니다.
잘 끓인후 고기가 익을때 버섯이나 홍고추등을 넣고 더 끓여 완성합니다.