주재료: 배추(못난이)

부재료: 양념

팁: 이 못난이 배추는 속이 꽉 차지않고 푸른 잎이 많고 속은 노랐다.
모양새는 좋지 않아도 구수하고 넘 맛있는 배추다.
담아놓고 맛을 보니 넘 맛있어서 다시 또 한통을 담았다.

원래 김장을 할 때인데 해마다 단골로 보내오는 해남배추가 좀 늦어진다기에 기다리던중 우연히
맛있는 못난이 배추를 만나 담아보았다.

못난이 통배추김치

재료-못난이 배추10통

양념-고추가루2/1근,마늘大3통,생강1뿌리,찹쌀풀 큰술2,양파 반쪽,새우젓큰술1,
        갈치속젓2국자,설탕1술

만들기

먼저 배추를 갈라 씻어서 짜지않게 절여놓고,위에 준비된 양념을 함께 넣고,

(양파는 갈아서)함께 어울어지게 저어 놓고,배추를 씻아서 물을 뺀다음 준비된 양념을 배추 갈피마다 발라서 담는다.