주재료: 계란ㄴ4개,묵은지한줌

부재료: 프레이크,물2컵,소금

팁: 계란의 예쁜색은 유지하기 위해 묵은지는 물에 씻어 내구요~
중간에 한번 뒤적여 주면 골고루 간이 잘 된다.
특히 새우젓을 넣었을 경우는 밑에 갈아앉아서 아랫쪽이 간이 더 세지는데
이렇게 하면 골고루 간이 된다.
계란찜이 다 익으면 위에 맑은 물이 고인니 찔러 보지 않아도 다 익은것을 알수 있다.

계란찜에 묵은지를 넣어봤어요~
아이도 맵지 않게 먹을 수도 있구요.
잘게 썰어서 넣으면 김치를 싫어하는 아이나 어른들도 잘먹을수 있어요~

만들기

1.묵은지를 깨끗하게 씻어 잘게 썰어둔다.

2.대접에 계란을 깨어 잘 풀어둔다.

3.풀어놓은 계란에 묵은지를 넣는다.

4.야채프레이크를 넣어준다.

5.소금간을 해준다.

6.넓은 냄비나 볼에 물을 넣고 작은 접시를 엎어 그위에 계란을 넣고 중탕한다.

7.계란찜에 맑은 물이 고이면 다 익었으므로 꺼낸다.