초대상에 좋은 이쁜오이선

BY 김원주 조회 : 3,185

주재료: 오이,다진쇠고기,당근,달걀,요리초5스푼(밥스푼),설탕2스푼,생수1컵,양배추

부재료: 쇠고기양념-진간장,설탕,참기름,깨소금,다진마늘

팁: 오이사이사이에 적당한 칼집이 중요하구요... 식초 절임을 적당히 하셔야 더 아삭아삭하니
맛있답니다..

손님초대상에 올릴요리들을 하나씩 미리만들어보다가 만들게된 오이선이랍니다.
만들어 놓고보니 색색이 너무 이쁜거있죠요.. 일단 시선을 확 끌수있는 알록달록 이쁜모양으로
점수는 따고 들어가는것같아요....ㅋㅋ 시원한 맥주안주로도 좋을것같네요.



[만드는 방법]

 

재료- 오이,다진쇠고기,당근,달걀,요리초5스푼(밥스푼),설탕2스푼,생수1컵,양배추

쇠고기양념-진간장,설탕,참기름,깨소금,다진마늘

 

1. 오이는 소금으로 박박문질러 씻어 어슷하게 썰어서 중간에 두번씩 살짝 칼집을 내준다.

2. 1의것을 생수,요리초,설탕을 섞은물에 담궈 20분정도 절여준다.

3. 다진쇠고기는  위의 양념재료를 넣고 볶아두고 당근도 잘게 다지듯 썰어 소를 만들어둔다.

4. 달걀은 삶아서 흰자와 노른자를 분리해 체에 내려놓는다.

5. 담을 접시에 양배추를 얇게 채썰어 펼쳐놓고, 2의 절여진 오이를 건져 면보에 꼭짜서 물기를

 제거하고 준비한다.

6. 3과 4의 만들어놓은 소를 5의 오이 사이사이에 이쁘게 담고 그릇에 맛있게 디피한다.

 

 

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  • 공주마마
    참이쁘네요. 정성이대단해요