주재료: 돼지갈비

부재료: 청양고추, 통후추, 월계수잎

팁: 굽는 중간 중간에 남은 소스를 발라 주셔야해요.
이 과정을 두세번 반복하셔야 먹음직스럽게 구워진답니다. ^^

재료 : 돼지갈비, 청양고추, 통후추, 월계수잎

1. 갈비를 통으로 준비하여 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 절반으로 잘라주세요.
2. 물을 담은 냄비에 청양고추, 통후추, 월계수잎을 넣고 끓이다가 갈비를 넣고
15분정도 삶은 후 꺼냅니다. (돼지 누린내를 없애는 과정이지요 )
* 갈비를 1/2씩으로 나누었어요. 삶기에도 편하도록...^^ *

※ 소스만들기 ※
바베큐소스 3큰술, 물 2큰술, 토마토케첩 4큰술, 간장 2큰술,
흑설탕 4큰술, 핫소스 2큰술
모든 소스 재료를 팬에 넣은 후 가장자리가 보글거릴때까지 살짝 끓여 주세요.
(흑설탕이 잘 녹아야 되겠지요? ^^ )

4. 미리 180도~190도로 예열된 오븐에서 30분가량 구워줍니다.