주재료: 돼지고기, 닭안심, 아스파라거스, 파프리카, 양파, 양소이 등등

부재료: 물, 설탕, 식초. 녹말가루. 튀김기름

팁: 1.탕수소스 만들때의 비율은 물1; 설탕3/2; 식초2/1 로 맞추면 적당하다.
2.고기를 두번째 튀길때는 재료를 넣고 끓는 소리가 줄어들면 바로 꺼내면 된다.
3.탕수소스의 농도는 튀긴고기를 찍어봐서 흘러내리지 않으면 알맞은 농도 이다.
4.탕수에 들어가는 야채는 냉장고에 있는 야채를 사용하면 좋다.

우리 아이들이 탕수육을 좋아해서 가끔 해주는 요리이다. 손님을 초대할때 아이들이 같이 오기때문에 아이들 음식으로 만들어두면 좋을것 같다. 그리고 돼지고기와 닭으로 만들었기에 서로 골라가면 먹는 재미도 좋다.

재료; 돼지고기와 닭고기 300g씩, 아스파라거스 4줄, 적색, 노랑색 파프리카 1개씩, 양송

        이버서 15개정도, 양파 1개

부재료; 탕수소스(물 1컵, 설탕 3/2컵, 식초 2/1컵, 녹말물) 녹말가루, 튀김기름,

           고기양념(간장, 설탕, 청주, 후추)

만드는 방법;

1.돼지고기와 닭고기는 고기양념으로 미리 재워서 준비한다.

2.야채는 아스파라거스는 소금물에 살짝 데친후 먹기좋은 크기로 잘라서 준비하고

  양송이는 큰것은 반으로 잘르고 작은것은 그냥 사용한다. 양파와 파프리카도 아스파라거

  스와 비슷한 크기로 잘라서 준비한다.

3.녹말가루에 물을 넣고 10분정도 지난후 위의 맑은 물을 버리고 가라앉은 녹말을 고기에

  녹말가루 1-2스픈정도 넣고 가라앉은 녹말을 넣고 버무려준다.

4. 팬에 기름이 데워지면 (3)번의 고기를 두번 튀겨준다.

5.팬에 녹말물을 뺀 탕수소스를 모두 넣고 끓여주고, 끓으면 녹말물을 넣어 완성한다.

  이때 탕수소스의 농도는 녹말물로 맞춰주면 된다.