주재료: 삼겹살

부재료: 삼겹살(와인, 다진마늘, 생강즙, 올리브유, 소금, 후추)

소스(간장 5큰술, 물 2큰술, 설탕 1/2작은술, 물엿 1작은술, 다진고추 1개분량, 겨자 1/2작은술)

팁: 와인은 레드나 화이트 모두 좋아요(다만 색깔을 예쁘게 내시려면 화이트와인이 좋아요)

일단 와인에 재워서 그런지 고기를 구워도 향이 남아있고

다른 잡내나 비린내는 전혀 없더라구요

소스에 겨자가 살작 들어가서 어느 누구나 입맛에 잘 맞을것 같아요

고기를 살짝 데쳐서 육즙이 그대로 있어서 씹을수록 부드러워요



색다른 삼겹살 요리 만들어 즐건 식사 하세요~~

삼겹살은 양념하여 1시간정도 재워둔다

(와인은 화이트나 레드 모두 가능하다...전 집에 레드와인이 있어서 사용했어요

다만, 화이트로 하면 고기 색깔이 그대로라 더 좋겠죠)

재워둔 고기는 끓은 물에 살짝 데친다

후라이팬에 올리브유 두르고 고기를 굽는다

구워진 고기는 한입 크기로 썰어 접시에 담는다

볼에 소스 재료를 넣어 소스를 만든다

만든 소스를 고기위에 끼 얹는다(혹은 찍어 먹도록 다른 그릇에 소스를 담아 내어도 된다)