주재료: 포토씨유 70g, 유기농 황설탕 50g, 계란 1개, 바닐라 오일 3~4방울, 생크림 20g,

박력분 150g, 베이킹파우더 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 유기농 뮈슬리 70g, 크랜베리 적당량

부재료:

팁: 저는 생크림을 넣고 부드럽게 만들어 보았답니다^^

또 버터 대신에 포도씨유를 넣었기 때문에 훨씬 더 가뿐하지요~~

지난번엔 유기농 뮈슬리로 바를 만들었는데~~

이번에는 고소하면서도 부드러운 뮈슬리 쿠키를 만들어 보았어요~~

보통 쿠키는 바삭하게 많이들 하시는데~~

저희 시아버님은 이도 많이 안 좋으시고,

저부터도 딱딱하고 바삭한 쿠키보다는 조금은 부드러운 식감의 쿠키가 훨씬 좋더라고요~~

1. 포도씨유와 황설탕을 넣고 저어 주기~

2. 바닐라 오일 3~4방울 떨어 뜨리기~

박력분과 베이킹파우더, 소금을 체쳐 내리기~

3. 생크림 20g 휘핑해서 반죽에 조금씩 넣어가며 잘 섞어주기~

반죽이 다 되어갈 때쯤, 오븐을 180도로 예열시켜 놓고~ 크랜베리 적당량 넣고 섞어주기~

4. 팬에 유산지 깔고, 한 숟갈씩 뚝뚝 떠서 오븐팬에 넣고

180도에서 15분 정도 구워주기!

너무나 먹음직스럽게 구워졌지요? ^^*

생크림이 들어가서인지 훨씬 더 부드러운 느낌의 뮈슬리 쿠키가 나왔네요^^*