닭들깨두부

BY 요술양탄자 조회 : 1,916

주재료: 연두부, 오이, 닭가슴살, 후춧가루, 미림, 물, 들깨가루, 간장, 고춧가루, 올리고당, 참기름, 깨


냄비에 닭가슴살을 넣어 물을 부은후 후춧가루와 미림을 넣어 익혀 줍니다

닭가슴살이 익으면 닭고기는 건지고 닭국물에 들깨가루를 넣어 잘 풀어준후 채망으로 걸려 들깨닭국물을 냉장고에 넣어 차게 만들어 줍니다







닭가슴살은 손으로 찢어서 역시 냉장고에 넣어 차게 만들어 줍니다

오이는 채를 썰어주고 그릇에 닭고기와 같이 담아서 양념재료 넣어 잘 버무려 무쳐 줍니다









차가운 연두부는 그릇에 담고 차가운 들깨닭국물을 부어 줍니다

여기에 두부위에 닭오이양념무침도 넉넉히 올려줍니다








여름에 시원하게 숟가락으로 떠서 먹을수 있는 두부요리랍니다

아이들은 닭오이무침에 고춧가루를 빼고 무쳐서 올려주면 좋을것 같아요

국물이 시원하고 들깨가루를 넣어 고소하니 정말 맛있어요

이대로 먹어도 좋고, 밥을 넣어 같이 먹어도 좋답니다




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  • 개망초
    국물이 아주 고소하고 맛있을 듯 싶네요
  • 우리아들사랑해
    건강식이네요~~
    들깨도 고소하고 두부도 고소하고
    정말 맛있을 것 같아요^^
  • 인어아가씨
    잘보고갑니다