베샤멜소스파스타

BY 크림커피 조회 : 1,778

주재료: 파스타면3인분, 송이버섯.브로콜리나 햄또는 베이컨



베샤멜소스로 파스타

베샤멜소스는 담백하고 유럽인들이 좋아하는소스입니다.

특히 제철인 버섯으로

베샤멜소스로 파스타를 만들어 보았습니다.

재료 파스타면3인분, 송이버섯.브로콜리나 햄또는 베이컨.

베샤멜소스 밀가루 6스푼, 버터3스푼, 우유 또는 두유1.5컵정도. 치킨스톡 반컵, 향신간장반스푼,

양파조금 정향3개, 월개수잎2장. 파슬리가루 조금. 소금 . 후춧가루 조금

 


베샤멜소스로 파스타

파스타면은 조금 시간을 두고 삶아 줍니다.

파스타면은 소금과 올리브유를 두르고 삶아주세요.면이 익었으면, 채에 밭쳐 물기를 조금 뺴주세요

브로콜리도 한번 데쳐주세요. 데칠때에도 파스타 처럼 소금과 올리브유를 조금 두르세요

팬에 양파를 향으로 볶아주세요. 향이 조금 나면, 버섯과 함게 데친 브로콜리도 함께 넣어 주세요

베샤멜소스반을 넣어 센불이 볶아주세요.

조금 익힌 야채들을 넣어 주시고 함께 파스타도 함께 넣어 주세요.

나머지 베샤멜소스도 함께 넣어주세요 자작하면 함께 정향과 월개수 잎으로 향을 돋구어 주세요,

마지막으로 간을 소금이나 후춧가루로 마무리해주고 파슬리가루를 솔솔 뿌려주세요.

완성된 접시에 먹기 좋게 세팅을 하면, 우리입맛에도 맞는 파스타 입니다.



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  • 개망초
    보기에는 크림파스타와 비슷하지만 또 다른 맛일거 같네요