양파,오이 ,고추 초절임

BY 행복한짱짱구 조회 : 2,541

주재료: 양파,오이,고추,간장,설탕,식초,물


양파,오이,고추를 씻어서 물기를 제거한후 먹기 좋은 크기로 잘라놓는다. 

간장,설탕,식초,물을 1:1:1:1로 넣고 팔팔끓인다.

썰어놓은 양파,오이,고추를 통에 담아놓는다.

담아놓은 통에 끊인 간장을 뜨거운 채로 그냥 붓는다.

채소가 잠길정도로 끊인 간장을 붓는다.

뚜껑을 닫고 실온에서 하루를 놓아둔후 다음날 냉장보관한다.

먹을때마다 간장물과 채소를 덜어서 먹으면 된다.

아삭아삭함과 새콤 달콤한 맛이 어우러져서 입맛 없을때에나  구운 고기랑 먹으면 정말 맛있고

고기에 맛도 더해줍니다.

 

 

 

등록
  • 개망초
    밑반찬으로 두고 먹기 정말 좋아요
  • 천사친구
    너무 간단하네요 ^*^
  • 햇살맘
    밥한그릇 뚝딱
  • 구구
    만들어봐야겠어요
  • 동환맘
    새콤 달콤 매콤까지