주재료: 강력분 260g , 우유 180g , 드라이 이스트 5g , 소금 3g , 설탕 27g ,마요네즈 20g

옥수수 마요네스빵

 

 

요즘 집에 옥수수가 많아서 옥수수빵 만들어 먹어야지 하다가

이제서야 만드는 옥수수 삶아 놓은거 알알이 손으로 발라서

마요네스에 버무려서 만들었답니다.  옥수수 알갱이 톡톡 터지는 재미가

있는 옥수수 마요네스빵이예요^^

 

 

 

 

 

 

재     료

 

강력분  260g  ,  우유 180g , 드라이 이스트 5g , 소금  3g  , 설탕  27g ,

마요네즈 20g

 

 

옥수수, 마요네즈,.파슬리가루

 

 

 

 

 

 

빵반죽은 제빵기에 맡겨요.

액체류부터 넣고 가루분 넣고 설탕, 이스트, 소금 서로

닿지 않게 넣어주신후 한덩어리로 뭉쳐질때까지 반죽합니다.

 

 

 

 

 

한덩어리로 뭉쳐지면 마요네즈를 넣어 주세요.

마요네즈 대신 버터나 카놀라유, 포도씨유, 올리브유 넣어도 된답니다.

 

전 마요네즈를 넣어봤는데, 괜찮더라구요.

 

1차발효까지 제빵기에서 했어요.

 

 

 

 

50 g 씩 분할했답니다.. 중간발효 한후

밀대로 타원형으로 밀거나 원형으로 밀어서 팬에 올리고

2차발효 해주세요.

 

 

 

 

2차 발효 되는 동안 옥수수에 마요네스로 버무려줍니다..

요 작업은 발효가 거의 된후에 하세요^^

 

 

2차 발효가 되면 마요네스에 옥수수 버무린거 올리고 마요네스 한번더 짜고

파슬리가루 올린후 구워 주세요.

 

 

 

 

 

 

170~180도로 예열한 오븐에서  13분 정도 구워 줬어요^^

노릇 노릇 잘 구워진것 같네요^^ 굽자마자 먹는맛이 참 좋은 빵중하나예요^^

조리빵은 역시 따뜻할때 먹는게 맛있네요 ㅎㅎ

역시 빵에 마요네스 들어간거 다 맛있다며^^