주재료: 산뜻한 홈메이드 리코타 치즈샐러드

아주 간단하면서도 아주 산뜻하게 만들어 먹을 수 있는 봄요리 추천!

홈메이드 리코타 치즈 샐러드입니다.

요즘 강남일대의 유명레스토랑에서 쉽게 만날 수 있는 리코타 치즈. 많은 분들이 요즘 홈메이드로 집에서 직접 리코타치즈를만들어 드시는 분들이 있으신데요.

저도 리코타치즈를 즐겨먹어서 사먹는것 보다는 집에서 만들어 먹는것이 좋을것 같아 이번에 만들어 보게 되었답니다.

그리고 봄이 되어서인지 자꾸 샐러드가 입에 땡겨서 하루 한끼 상차림에는 빠지지않고 올라가는 샐러드.

그냥 채소만 먹으면 심심해 이번에는 리코타치즈를 얹어보았습니다.

리코타치즈만들기는 여기서 참고해주세요.http://blog.naver.com/guramy46/70187210636

깨끗하게 씻은 샐러드를 볼에 담고, 직접 만든 리코타치즈를 먹기좋은 크기로 뚝뚝 잘라내어,

그 위에 발사믹 소스 뿌려주고 파마산 치즈가루를 얹어 완성했습니다.