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친구끼리도 말 못하는 이야기

매콤한 황태채 볶음

BY 하늘향 조회 : 2,520

주재료: 고추장, 황태채 외

 

 

 

건어물로 반찬을 만들어두면 든든하기까지 한데요,

국으로 끓여 먹어도 좋고, 볶음이나 무침으로도 만들기 좋은 황태채를 이용해서 밑반찬 만들었어요.

 

 

 

 

 

 

황태채는 물에 한 번 헹군다는 기분으로 담궜다가 물끼를 꼭 짜서 준비를 했어요.

 

크기가 크거나 길이가 길면 손으로 적당한 크기로 찢어서 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

팬에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 청양고추, 설탕, 간장을 넣고

적당량의 물을 부어

 

 

 

 

 

 

양념을 한 번 끓입니다.

 

양념이 끓으면 대파를 넣고,

 

 

 

 

 

 

준비해 둔 황태채도 넣고 볶습니다.

 

 

 

 

 

 

마요네즈를 넣는 건 선택이에요.

 

고소한 맛이 더해지고 황태채의 식감이 조금 더 꼬들해지길 바라면서 마요네즈 한 큰술을 더했어요.

 

 

 

 

 

 

황태채에 양념이 모두 배일때까지 볶아주었어요.

 

마지막에 약간의 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리 했어요.

 

 

 

 

 

 

잘게 다진 쪽파를 뿌리고 그릇에 담았어요.

  

매콤한 황태채는 반찬으로도 좋지만, 술안주로도 잘 어울린답니다. ^^

 


 

등록
  • 개망초
    무침과는 또 다른 맛이 나겠어요
  • 정수기
    어쩜.....

    사위도 온다는데 꼭 해보아야겠어요. 감사해욤 ^^
  • 레몬냥이~
    아~밑반찬에 좋을것 같아요
  • 불량주부
    맛있겠어요. 꼭 만들어 먹고 싶어요.
  • 샛별맘
    정말 밥도둑이 따로 없지요. 황태볶음
  • 떡보맘
    맛있겠어요
  • 사하라
    밑반찬으로 넘 맛있겠네요~
  • 행복이.
    와우 맛나 겠어요.^^
  • 아줌마
    맛나겠어요
  • 짱구
    솜씨가 좋네요...저도 해봐야겠어요
  • 인어아가씨
    부드럽게 맛잇겟어요
  • 아줌마
    와~솜씨가 대단하세요^^
  • 행복이.
    정말맛있어 보여요.^^
  • 행복맘
    정말 맛나 보여요. 예전에 아는 언니도 진미 무침에 마요네즈 살짝 넣어 줌 고소하다고 하더라구요. 저도 도전해 보고 싶네요

  • 강현맘
    해먹어봐야겠어요. 맛있어 보여요...
  • 가으리
    맛있게 보이네요
  • 만두
    맛나겠어요
  • 하늘
    넘 맛있겠어요