만들기

1. 멸치와 다시마 그리고 북어대가리를 넣고 팔팔 끓여 주세요.

북어대가리는 버리지말고 이렇게 육수낼 때 사용하면 좋아요.

확실히 북어 대가리를 넣으면 국물 맛의 깊이가 달라진답니다.

2. 참기름 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 북어와 감자를 살짝 볶아 주세요.

3. 아까 끓여둔 국물을 부어주세요.

4. 계속 끓이면 이렇게 뽀얀 국물이 우러난답니다~

어느 정도 익었다 싶으면 (감자의 익기 정도 체크해 주세요. 너무 익으면 부스러지기 주의하시고요)

국간장은 아주 조금만 넣어 주시고, (색깔이 안 예쁘답니다~)

소금으로 나머지 간을 맞춰 주세요.

먹기 직전에 대파 송송 뿌려 주시고요~ 홍고추도 넣어 주시고~

5. 깔끔하게 담아내면 완성!

통통한 북어살, 그리고 포실포실한 감자까지.....늠늠 먹음직스럽져?