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압력솥으로 약식 만들기

BY 수다 조회 : 8,658

재료

찹쌀 소1되(5컵) 밤 대추 건포도 잣 은행, 물 3컵(불린 찹쌀의1/3) 흑설탕1컵 진간장3큰술 참기름3큰술 계피1큰술 후추 약간 소금1큰술

만들기

압력솥으로 약식 만들기

Step 1: 찹쌀을 씻어 3~4시간 불린다.

Step 2: 압력솥을 불위에 올리고 물을 붓는다.

Step 3: 물이 따뜻해지면 흑설탕을 넣어 완전히 녹인다.

Step 4: 참기름, 진간장, 계피, 소금을 넣고 잘섞는다.

Step 5: 찹쌀을 넣고 섞어 준다.

Step 6: 밤, 대추, 건포도, 은행, 잣을 넣는다. (쌀이 위로 올라오면 안익는 사태 발생 하므로 찹쌀하고 섞지 않게 위에 올린다)

Step 7: 일반 밥하듯이 하는데 쉿소리가난 후 바로 불 줄여 3분 후 불을 끄고 10분후 압력을 뺀다.

Step 8: 사각 용기에 담아 평평하도록 꾹꾹 눌러 모양을 잡아 식은 후 썰어 먹을만큼 남기고 냉동시킨다.

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	등록

개망초2019-08-20

윤기가 자르르 아주 먹음직스럽네요
토마토2018-11-21

제가 겨울이 되면 해먹는 음식중에 하나인데 얼마전에 아들이 해달라고 해서 한번 해야지 생각하고 있어요.. 조금 많이 했다가 냉동실에 넣고 생각날때 하나씩 먹음 맛나요~^^
수다

우리도 좋아해서 자주 해먹어요.
압력솥으로 하니까 손쉬워 좋아요.

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