만들기

[ 한 입에 쏙쏙 달콤고소한 맛, 밤경단 ]

[ 만드는 방법 ]

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재료 : 껍질 깐 밤 2컵, 카스테라 1/2개, 연유 1큰술, 견과류 1줌, 크랜베리 약간

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시골에서 직접 따온 탱글탱글 밤이랍니다~

밤은 푹삶아서 반을 쪼개고 찻수저를 이용해 속을 파냈어요~

카스테라는 1/2개 분량을 체에 받쳐 곱게 가루를 만들어내고 그 중 절반 분량은 따로 덜어낸 후

나머지 분량의 체친 카스테라 위로 밤 2컵 분량을 체에 쳐서 섞어주었습니다.

다진 견과류(아몬드, 호두, 캐슈넛, 호박씨)와 크랜베리, 연유를 모두 한 데 넣어 섞어주었어요.

한 손에 적당량을 쥐어 조물조물 뭉쳐서 동그란 경단 모양을 만들어준 후

미리 준비해두었던 체친 카스테라 위로 굴려줍니다.

* 이때 밤이 수분이 많지않은 상태라 카스테라가 잘 묻지않길래 경단 위로 연유를 살짝 발라주었어요~^^

한 입에 쏙쏙 달콤고소한 맛, 밤경단 완성이에요~

아이 입 사이즈에 맞게 한 입에 쏙쏙~, 고소한 견과류와 함께 부드럽게 씹히는 밤경단의 맛이 넘 좋더라구요~

시판 카스테라 자체가 당췌 단맛이 강하다보니 단맛나는 재료는 크게 넣지않았는데도 달콤한 맛도 좋구요~^^