만들기

1. 껍질 벗긴 감자는 강판에 곱게 갈아 물기를 꼭 짜주세요.

2. 감자 간 물은 1시간 정도 전분을 가라 앉혀 주세요.

3. 물기 짠 감자에 전분, 소금 약간을 넣고 골고루 섞어 주세요.

4. 감자 반죽은 적당한 크기로 떼어내 둥글려 주세요.

5. 물에 다시마, 멸치를 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면 다시마를 먼저 건지고

5분간 더 끓인 후 멸치도 건져 주세요.

6. 멸치다시마국물에 옹심이, 반달 썬 호박, 물에 불린 표고버섯을 넣고 끓이다가

옹심이가 다 익으면 다진 마늘을 넣고 소금으로 간 맞추고 마무리~