만들기

오늘은 시원한 바지락 콩나물국 을 올려드려요 ^^

된장찌개 하려고 사두었던 바지락이 있었는데

콩나물이 남아서 그냥 깔끔하게 콩나물국에 넣었어요

육수내서 끓였더니 정말정말 시원하고 맛있네요 ㅎ ㅎ

시원한 국물맛이 너무 좋은 바지락 콩나물 국이예욧 ~

+ 재료 +

콩나물 150그람, 바지락 한봉지, 파 반대, 청양고추 2개

멸치육수 3컵, 다진마늘 1t, 소금조금

콩나물은 한봉지 조금 안되요 ^^

바지락은 한봉지 준비했어요

파랑 청양고추는 썰어서 준비해주세요 ^^

전 콩나물국에는  청양고추가 들어가야 칼칼하니 맛있더라구요

매운거 안 좋아하시면 생략하세용 ㅎ ㅎ

우선 멸치 육수를 먼저 끓여주세요

멸치육수는 멸치 + 파뿌리 + 다시마를 넣고 끓이면 아주 진하고 시원한 맛이 난답니다

정말 국물이 진하고 맛있어요

육수가 끓으면 콩나물을 넣고 한번 더 끓여주세요

콩나물이 익고 국이 끓으면 다진마늘을 넣어주세요 ^

육수가 맛있으니 요렇게만 먹어도 참 깔끔하더라구요

그래도 주인공 바지락을 빼먹을수는 없겠지용 ㅎ ㅎ

바지락은 한번 헹궈서

콩나물국에 퐁당 넣어주세요 ^^

바지락이 익어서 입이 벌어지면 대파랑 청양고추를 넣고 끓여주세요 ^^

마지막에간은 소금으로 하시면 되요 ~

칼칼하고 깔끔한 바지락 콩나물 국이예요 ^^

해장으로도 너무 좋구요

청양고추 빼고 끓여서 아이들 밥 말아줘도 좋아요

시원한 콩나물국에 밥 한공기 말아먹으면  정말 맛있어요 ^^

밥 말아서 김치 척척 올려먹음 최고예요

매콤하니 칼칼한 맛이 나서 더 좋더라구요