만들기

한 컵 안되도록 콩을 불려서 2시간정도 불려서  냄비에 넣고 좀 적당히 익힙니다.(절대 많이 삶지 마세용.. 살짝 메주냄새나면 찬물에 식혀서 껍질을 벗겨줍니다.)

귀찮으면 그냥 오래 불린 콩을 그냥 갈아도 됩니다...

전 울 아기랑 같이 먹으려고 좀 부드럽고 깔끔하게 한다고 껍질을 깐거거든요. 귀찮긴해요.ㅋㅋ

재료 :  콩, 캐슈넛, 해바라기씨, 호박씨, 비트조금(색을 내기위해), 호두(콩 삶을때 잠시 삶아서 꺼내어 껍질을 깜), 버섯

표고버섯을 사용하면 좋은데 집에 애기새송이버섯밖에 없어 요걸로 대체했고

양파가 뚝 떨어져서 양파를 못넣었는데 양파도 넣으면 좋아요.

콩과 나머지 재료들을 넣고  물을 쪼금(잘갈리도록) 넣고 믹서기에 갈아줍니다.

갈은 콩과 채소에  글루텐 가루를 조금씩 넣으면서  수제비 반죽정도 되도록 살짝 반죽을 해줍니다.

너무 오래 치대지 말고 적당히 손바닥에 안 묻도록 해서  먹을만큼 둥글납작하게 만들어  기름두른 후라이팬에 구워주면 됩니다.

 1차적으로  후라이팬이 구운 콩고기에

샌드위치햄, 피자치즈, 케찹, 돈가스소스, 치즈를 올려서 오븐에 구워줍니다.

구울때  통마늘 같이 구워주면  또 별미죠^^

고기는 아니라도  마늘과 함께 하면 더 맛나용

치즈가 잘 녹을때까지 180도에서  타지 않도록 구워주시면 됩니다.

남은 한덩이는

불고기 처럼  간장 1과 1/2, 쌀엿2/3, 참기름 2/3, 흑임자 한스푼, 다진마늘 반스푼  소스를 만들어

자른 콩고기와 함께 살짝 볶아주세요.