만들기

[봄나물의 향취가 담긴 나들이도시락, 취나물주먹밥 ]

재료 : 삶은 취나물 1줌, 참치 1캔(작은것), 양파 1/4개, 노랑 파프리카(다진것) 1큰술, 빨강 파프리카(다진것) 1큰술,

땅콩 1/2줌, 밥 1공기, 참기름, 소금, 검정깨, 흰깨 약간씩, 김밥용 김 1/2장

양념장 : 고추장 1/2큰술, 케첩 1/2큰술, 양조간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 마늘 1개, 물엿 1큰술

땅콩, 양파, 파프리카는 잘게 다져서 준비합니다.

참치는 체에 받쳐 기름기를 제거해주었어요~

고추장 1/2큰술, 케첩 1/2큰술, 양조간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 마늘 1개분을 다져넣어 고루 섞어줍니다.

기름을 살짝 두른 팬에 양파, 파프리카를 볶아주다가...

기름기 뺀 참치와 양념장을 넣고 섞어주듯 살짝 볶아주었어요~

마지막에 땅콩분태를 넣고 섞어줍니다.

취나물은 깨끗이 씻어 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐준 후 잘게 다져서 준비합니다.

취나물은 깨끗이 씻어 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐준 후 잘게 다져서 준비합니다.

미니 김밥틀이 있어서 손쉽게 주먹밥을 만들어보았어요~

먼저 밥을 1/2가량 담고 그 위에 참치볶음을 조금 올린 후 다시 밥을 얹어서 모양틀 김밥을 만들어줍니다.

김밥용 김 1/2장을 손가락 하나 마디정도의 굵기로 잘라준 후

준비된 주먹밥에 살짝 둘러주었습니다.

취나물주먹밥을 예쁘게 도시락통에 담아서 당장이라도 피크닉을 떠나고 싶어요~ ^^

아직 꽃샘추위가 기승을 부리긴하지만 벌써 마음은 따뜻한 봄이 찾아온지 오래이고..ㅋㅋ

따뜻한 봄바람 살랑 부는 계절이 왔음 좋겠네요~