생표고버섯, 야채, 양파, 당근, 미나리, 호박, 쪽파, 생표고버섯, 느타리버섯, 부침가루, 밀가루, 달걀, 소금, 식용유
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각종 야채는 손질후 깨끗이 씻어 물기를 뺀후 채썰어 준비한다
버섯은 흐르는 물에 흔들어 씻은후 느타리는 손으로 찢고, 표고버섯은 얇게 썰어 준비한다
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볼에 버섯을 제외한 모든 야채를 담고, 달걀, 소금, 밀가루를 넣고 한번 섞어준다
거기에 물을 부어가며 반죽해준다
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후라이팬에 기름을 두르고, 반죽을 얇게 펴서 올리고, 그 위에 버섯을 올린다
앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
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