재료
닭가슴살 500g. 유자청 또는 사과조림 4큰술, 흑임자가루 3큰술, 소금 , 후추 버터..약간씩
만들기
만드는 법
1. 닭가슴살에 칼집을 넣어 후추, 소금을 뿌려 15분간 두었다가 닭가슴살을 포뜨듯 칼집을
넣어 주머니식으로 만든다.

2. 주머니속에 밀가루를 약간 바르고 흑임자와 사과조림( 또는 유자청)섞은것을 넣어
요지로 막아준다.

3. 팬에 버터를 두르고 닭가슴살이 노릇노릇 될때까지 약한불에서 뚜껑을 덮어
뒤집지말고 갈색이 나도록구워 그때 뒤집어 익힌다.
4, 썰어서 접시에 담고 소스와 곁들이면 된다.

