만들기

재료

묵은 배추김치. 오징어 3/1마리, 어묵 1장, 생면 1인분, 다시마, 다시멸치,맛간장, 대파 썬 것

1.냄비에 적당량의 물을 넣고 다시마와 멸치가루를 넣고 20분정도 끓여 국물을 만든다. 국물간은 맛간장으로 맞춘다.

   (원래는 일본식요리법이므로 가쓰오부시로 국물을 만들어야하지만 준비가 안되었다면

대용으로 멸치를 쓴다.)

2. 묵은지는 속을 털어내고 잘게 썰어서 준비한다.

3. 오징어는 먹기좋은 크기로 썰어놓는다.

4. 생면은 손으로 비벼 잘 떼어놓는다. 어묵은 적당한 크기로 썬다.

5. 1의 국물에 묵은지와 오징어, 어묵, 대파, 생면을 넣어 10분정도 끓인다.