만들기

우리식구들이 잔치국수를 참 좋아해요~
물론 처음부터 좋아했던건 아니구요, 제가 만들어주는 국수만 좋아한답니다.
바로 특별한 비법의 재료가 들어가거든요^^
국수를 안좋아하던 우리집 식구들을 사로잡은 저만의 비법~!

이웃과의 간단한 점심식사 초대때 제가 꼭 대접하는 특별한 잔치국수~! 
설명 들어갑니당~!

멸치와 다시마 무를 넣은 다싯물을 끓여둡니다.
계란을 지단으로 부쳐 채썰고,
당근과 호박도 채썰어서 참기름을 살짝만 넣어 소금 약간하며 볶으세요.

그리고 사랑받을수 밖에 없는 저만의 잔치국수 비법은 바로 감자양념볶음에 있답니다!!
감자를 채썰어 양파와 함께 진간장,고춧가루, 마늘을 넣어서 볶으세요.
이때 중요한것!
절대로 감자를 물에 한번 헹궈낸뒤 볶으면 안돼요.
전분기가 다 빠져나가서 볶았을때 촉촉하지가 않거든요~
감자를 채썬채 그대로 양파와 같이 양념하면서 볶아내시란 말씀~!

김치도 속을 털어내고 총총총 다져서 고명으로 얹어요.
마지막에 김가루를 솔솔 뿌려 마무리하면 국물맛이 끝내준답니다.
감자의 전분때문에 국물맛이 구수해져요~
또 국수는 여럿이 모여서 먹을수록 정겹고, 맛있고, 행복하답니다.
정말 맛있어 보이죠? 군침도시죠? ^--------------^