만들기

 

 

 

닭고기를 좋아하는 아이들때문에 종종 만들어주는

닭봉바베큐소스구이랍니다,

특히 둘째 녀석이 꼬꼬~하면서 너무 좋아하거든요,,

닭봉을 넉넉히 구입해서 냉동시켜두고

필요할때마다 데리야끼구이나 바베큐소스구이를 해주면

아이들 간식으로 정말 인기가 좋아요~^^

 

이번에 바베큐소스를 시판되는 제품으로 이용했거든요,

주주땍은 시판 바베큐소스를 처음 사용했던 터라,

그 특유의 향이 너무 역하게 느껴졌답니다,

ㅠ,ㅠ

그래두 굽고 나서 보니까 전혀 냄새도 없고 맛있네요,

음~조리전 소스의 향은 정말 안좋은,,

 

 

매콤한 맛을 원하시면 핫소스를 넣으시면 됩니다,

전 아이들간식으로 해주는거라서

매콤한 핫소스는 넣질 않고 만들었거든요~^^

 

소스의 재료 양은 각자 입맛과 취향에 따라서 가감하세요,

전 저희집 입맛에 맞춰서 만들거든요,,

 

 

 

 

 

닭봉은 우유에 담가서 2~3시간 가량 둡니다,

닭봉을 우유에 담가두면,

육질도 부드럽게 해주고 잡내제거에 좋아요,,

 

 

 

 

 

우유에 담갔던 닭봉은 깨끗하게 씻어준후 물기제거하고

맛술, 허브솔트 를 뿌려서 20~30분 밑간해둡니다,

 

 

 

 

 

바베큐소스와 나머지 소스재료를 한데 섞어서

살짝 끓여서 준비해요,

 

 

 

 

 

 

바베큐소스를 버무려둔 닭봉입니다,

닭봉에 바베큐소스를 버무려서 하룻저녁 냉장고에서 숙성했어요,

바로 굽는것보다 훨~씬 맛이 좋아요,

 

230도 오븐에서 25~30분 구워줍니다,

오븐에 따라서 온도를 달리하셔야 되겠죠~^^

 

닭봉을 굽는 중간쯤 한두번 닭봉을 앞뒤로 뒤집어서 구워주세요,

색도 고루 잘 나오고 골고루 익거든요,,

 

 

 

 

 

 

 

닭봉을 굽는 중간중간에 꺼내서 바베큐소스를 골고루 덧발라줍니다,

이 과정을 3회 정도 반복했어요,,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오븐에 구워서 담백하고 기름기도 적어요,

전 거의 닭고기를 이용한 간식은 오븐을 이용합니다,,

기름에 튀겨내면 식감은 좋겠지만,

남은 기름 뒤처리도 문제고 무엇보다 아이들 먹일거라서

기름에 튀겨내는건 안하게 되네요,

 

가끔씩 별미 간식으로 아이들 해주면 맛있게 잘 먹어요,

시판 바베큐소스를 처음 사용해봤는데

생각외로 맛이 괜찮네요,

다만,,,바베큐소스에서 풍겨지는 냄새가,,ㅠ.ㅠ

바베큐소스를 그냥 바로 사용하기 보다는 케첩등 다른 재료를

더 추가로 섞어 사용하면 맛이 더 좋아요,