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친구끼리도 말 못하는 이야기

얼큰하고 시원한 해물탕

BY 이슬 조회 : 3,986

재료

꽃게(대) 1마리, 낙지 1마리, 바지락 3줌 정도, 삼태기 1마리, 생굴 1봉지, 무, 대파 1/2 대, 콩나물 250 g, 청고추 2개, 홍고추 1개
-다싯물 : 6 컵 ( 멸치, 새우, 다시마, 북어머리, 문어포, 사과, 배, )

만들기



 

- 미리 손질하기

- 낙지 : 먹물이 터지지 않게 머리 가운데 칼집넣고 머리 양쪽을 잡고 뒤로 젖혀서 내장 제 거

- 삼태기 : 내장과 지느러미 제거한 후 토막내어 자르기.

- 꽃게는 칫솔로 문질러 집게다리를 제외한 나머지 다리 마깥 마디를 제거해 주세요~

- 조개류 : 꼬막은 깨끗히 솔로 문지르고 바지락과 함께 소금물에 담궈 해캄시키기.

- 생굴 : 소금물에 담궈 해캄시키기.

- 무 : 납작썰기 / 대파 : 어슷썰기 / 홍.청고추 : 어슷썰기

 


1. 전골냄비에 미리 준비해 둔  육수붓고 무를 넣어 한소큼 끓여줍니다~

 

2.육수가 끓으면 콩나물 깔고 그 위에 여러가지 해물들을 보기 좋게 올려주세요~ 

그리고 뚜껑덮고 한소큼 끓여 주세요~

 

3. 한소큼 끓으면 양념장을 넣고 바글바글 끓여주세요~

양념장을 골고루 풀어주셔야 합니다~

 

4. 꽃게랑 해물들이 익으면 청고추, 홍고추, 대파,  굴 넣고 살짝만 꿇여 줍니다~

 

5. 드실땐 휴대용 가스렌지 준비하셔서 약한불로 따뜻하게 드세요 ^^

 

 

해물탕 국물맛이 정말루 끝내줘요

개인 접시에 담아 원하시는 만큼 드세요~ ^^

따끈한 국물맛이 밥 한공기 다 드실때까지 똑 같애요 !!

낙지도 드실때 잘라서 드시고  꽃게랑, 조개도~~~ 마니마니 드세요 ~~~

 

등록
  • 루비2008-01-29
    셋팅이 너무 예뻐요. 먹기 너무 아깝네요.