정말 오랜만에 만들어본 바나나머핀,,

며칠전 사다둔 바나나가 검버섯?이 슬금슬금 생겨나길래

머핀으로 함 만들어봤거든요~^^

요 며칠동안 아무것도 안만들고 있었더니만,,

울 태주군,,용주군이 간식만들어달라고 투정아닌 투정을

부려서리,,ㅎㅎㅎ

바나나를 으깨 넣고 맛있는 머핀으로 해봤죠~,,

레시피는 혜원,,님 블로그 참고했어요~^^

맛있는 레시피 감사합니다,

버터 70g, 설탕 70g, 달걀 1개, 박력분 125g, BP 1g, BS 2g

바닐라가루 1g, 우유 40g, 바나나 1개, 초코칩, 소금약간

가루류는 두번 체쳐준비합니다,

버터와 달걀은 실온에서 1시간 이상 꺼내둔후 사용해요,

실온에서 말랑해진 버터는 크림화해준후

설탕을 두세번 나눠 넣고 서걱거리지 않을때까지 섞어줍니다,

설탕이 잘 섞였으면 달걀을 넣고 재빨리 섞어주세요,

분리가 걱정되시면 미리 달걀을 풀어준후 조금씩 부어가면서

거품기로 섞어주면 된답니다,,

체친 가루류를 두세번 나눠 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다,

실온에 둔 미지근한 우유도 조금씩 부어가면서 섞어주고요,

전 가루- 우유-가루 순으로 넣고 섞어주었답니다,,

으깬 바나나와 초코칩을 넣고 가볍게 고루 잘 섞어줍니다,

머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 적당량씩 부어준후

반죽위에 초코칩을 약간 올려준후 구워요,,

170~180도 오븐에서 미니틀은 15~20분,

일반형머핀틀은 25~30분 구워주면 적당하답니다,,

일반형 머핀틀 크기로 3개,,

미니머핀 12구틀로 한판정도 분량이 나오네요,

미니머핀은 아이들이 무척 좋아해서 종종 이용하는데

한입크기에도 적당하고 좋더라구요,

초코칩이 들어가서 달콤쌉싸름하면서도 바나나향과 맛도 있어서

정말 맛있는 바나나초코칩머핀이랍니다,

적당히 촉촉하면서도 부드럽고 포슬거리는게 넘 좋아요,,

벌써 저희 용주군은 미니바나나머핀을 6개나 뚝딱

혼자서 먹어버렸답니다,,ㅎㅎ

오랜만에 만들어줘서 그런지 좋아하네요,,

부드럽고 달콤한 향과 맛이 일품입니다,

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