만들기

요즘 몸이 좀 허해진것 같아서 돼지고기라도 한번 사먹어야 하나 싶었는데
마침 친구가 돼지고기 싸게 파는곳 안다고하면서 여기를 알려주더라구요
친구도 신랑한테 돼지고기로 몸보신 해주려고 한다고 해서 돈 합쳐서 사서 둘이 나눴어요

그래서 통삼겹살하고 목살하고 뭐 이것저것 돼지고기들이 생겼는데요
일단 통삼겹살로 뭘 만들면 좋을까 인터넷으로 레시피 뒤적거려봤더니 아그로수퍼라는
홈페이지에서 통삼겹살로 만드는 버섯과일소테가 있더라구요^^

그래서 저도 그 레시피 따라서 한번 만들어봤습니다ㅎㅎ 함께 보실까요?

우선 재료로
통삼겹살, 소금, 후추, 설탕, 마늘기름, 표고버섯, 건포도, 아몬드 슬라이스,
파인애플, 막걸리 청주, 버터, 다진파가 필요하구요

요리 만드는 방법은 통삼겹살을 준비해서 소금이랑 후추, 설탕을 뿌려서
밑간을 한뒤 잠깐 간이 베어들도록 시간을 주세요

팬에 기름을 살짝 두르고 달궈지면 밑간한 통삼겹살을 올리고 사면을 노릇하게 구워주세요

이렇게 구운 통삼겹살을 200도로 미리 예열해둔 오븐에 넣은후

35~40분동안 익혀주시는데요

(전 오븐이 없어서 걍 팬에 했어요ㅠㅠ)
 

고기가 익는동안 다른 재료들을 다듬어 주시면 되요^^
표고버섯은 슬라이스로 썰어서 준비해주시고
아몬드 슬라이스는 오븐이나 팬에 살짝 갈색이 날때까지 구워주세요

그리고 파인애플이랑 사과는 1cm 사각으로 잘라서 준비해주시구요

그리고 팬에 기름을 두르고 썰어놓은 표고버섯을 넣고 소금이랑
추후, 설탕을 약간씩 넣고 간을 해주세욥~ㅎㅎ
 

버섯은 야들해질때까지 볶아주신후 파인애플, 사과, 건포도를 넣고 다시 볶아주세요

그위에 막걸리 청주를 넣어 막걸리 향을 살짝 내주고 아몬드 슬라이스를 넣고
마지막으로 버터를 넣은후 간을 맞춰주세요

그리고 준비된 접시에 버섯이랑 과일을 함께 올려주세요~

그렇게 다른 재료들이 준비가 되면 익은 통삼겹살을 김을 빼주신후

삼겹살을 먹기 좋은 사이즈로 잘라준후 버섯과일소테 위에 올려주시면 되요~

그리고 마지막으로 잘게 썰은 파를 올려서 마무리 해주시면 완성!!

저희 아부지가 맛보시고는 정말 맛있다고 좋아하시네요^^
여러분들도 한번 만들어보세요~~