주재료: 우엉1뿌리

부재료: 간장7숟가락,흑설탕1숟가락,물엿,참기름,통깨

팁: 우엉도 식초물에 한번 삶아주세요

연근조림만들면서 같이 만들게된 우엉조림이예요..
아이들입맛에 맞게 조금 달달하게 만들었더니 즐겨먹는 밑반찬이 되었네요

우엉조림

몸에좋은 우엉조림

밑반찬으로 만들어 보아요

우엉은 껍질을 깍지말고 칼등으로 쓱쓱 긁어내세요..

색깔이 금새 변하니까 식초물에 담가두면되구요

요리하기전에 먹기좋게 썰어서 식초물에 한번 삶아냅니다

이건 조림장이예요..

간장,마늘.흑설탕.물엿약간.생수1컵,맛술 약간...맛술은 꼭 안넣으셔도 되죵

전부 섞어서 준비하시면 되요

냄비에 우엉과 조림장을 넣고 센불에 끓이다가

한번 우르르 끓으면 불을 줄이고 은근하게 졸이면 된답니다

윤기나게 졸여졌으면

참기름과 통깨로 마무리..

든든한 밑반찬..

우엉조림 완성됐네요..

우엉도 꼬~옥 국내산을 확인하시구요...*^^*