주재료: 고구마

부재료: 간장, 굴소스,후추,청량고추,통깨,깻잎

팁: 반찬으로 졸일땐 적은 고구마를 골라서 사용하면 빨리 익고
은근한 불에 졸여야 고구마가 타지 않고 제맛이에요~

몸에 좋은 고구마를 매일 먹고 있어요.
섬유소도 풍부해서 변비도 해결이 되고
다이어트에도 도움이 되니 너무 좋아요^^
반찬으로 졸이면 식구들이 별미라고 잘 먹는답니다.

가을제철 야채인 고구마를  한박스 사서

구워서,  쪄서, 튀겨서 먹으니 그 많던 고구마가 점점 줄고 있어요.

가끔씩 반찬으로도 졸여서 먹는데

그럼  밑반찬으로도  그만이에요~

@만들기

1.고구마는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라요.

2.청량고추는 어슷썰고요.

3.냄비에 카놀라유(포도씨유) 두르고 고구마 넣고 달달 볶다가

4.여기에 굴소스 2큰술,간장 1작은술,후추 약간 넣고 볶아요.(싱거우면 소금간)

5.물은 아주 잘박하게 붓고 약불에 은근히 졸이세요.

6.국물을 끼얹어 가면서 졸이고 청양고추도 넣고 마지막에 통깨를 솔솔 뿌려요.