주재료: 스테이크용 쇠고기 340g

부재료: 파인애플 슬라이스, 양파 슬라이스, 조각 치즈

팁: 쇠고기의 잡냄새를 없애는게 가장 큰 포인트인데요. 굳이 독일산 와인이 아니더라구요. 와인에 숙성시킨 고기가 연하고 부드럽답니다. 오븐에 쇠고기,양파와 파인애플을 구워주시면 맛이 두배로 있다는 사실 꼭 기억하세요~ ^^

제가 중국에서 9년을 살았답니다. 작년 7월에 귀국을 했는데요. 한국와서 처음으로 도전한 스테이크 요리입니다.
코스트코가서 호주산 스테이크용 쇠고기를 사서 독일산 와인에 아주 숙성을 시켜줬어요. 1시간 가량!
그랬더니 고기도 부드러워지고 잡냄새도 전혀 없었답니다.
저는 술을 전혀 안마십니다. 즐길줄은 알지만 잘 안마시게 되더군요.
그래서 집에 와인이 정말 많아요. 아까운 와인이 내 뱃속에 들어가야하는데...
고기 요리할때마다 집에 있는 와인으로 잡냄새를 없애줄려고 사용하고 있지만 정말 아깝다는 생각이 들더라구요. ^^
이번 요리는 완전 대성공이에요.
남편과 딸들이 맛있다며 굿!!!이라고 칭찬하기까지 했답니다..ㅎㅎㅎ
여기에 파인애플과 구운양파,조각치즈를 곁들여 먹으면 완전 굿이지요~ *^^*
패밀리 레스토랑 전혀 부럽지 않는 행복한 만찬이었습니다.