발사믹 식초 양파피클

BY 레몬쿠키 조회 : 3,305

주재료: 양파

부재료: 발사믹식초,감식초,올리고당,간장,와인, 각종 허브

팁: 양파를 다 먹고난 다음에는 두번정도는 양파만 새로 썰어서 넣으면 됩니다
매운맛 좋아하시면 홍고추를 함께 넣어도 좋고요

특히 삼겹살 구워먹을때 같이 먹으면 입안도 깔끔해지고 맛도 잘 어울려서
냉장고에 한병씩은 해놓게되네요ㅎ


양파는 한번에 먹기 좋게 썰어서 준비하세요

발사믹식초와 올리고당(설탕으로 해도 무방함), 간장, 와인을 동량으로 섞어서

병에 담으세요.

식초는 감식초로 5큰술 넣으시고요

여기에다 로즈마리, 라벤더, 레몬밤, 레몬타임, 파인애플세이지, 월계수잎

특별히 허브잎을 가리는건 아니라서 집에서 기르는 허브잎 잘라서 넣으면 됩니다

 

병에 재료들을 다 담았으면

바로 먹기보다는 최소 3-4일정도는 두어야 양파에 색도 배이고

새콤달콤한 맛이 있어서 좋아요

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  • 개망초
    하나 집어 먹고 싶어요
  • 기쁨별이맘
    김밥 잘 못 싸는 ㅈ저도 해 볼 수 있을 것 같아요. 애들이 김밥 야채 때문에 싫어해서 전 다 다져서 밥에 섞은 후 말았거든요. 맛살, 계란, 치즈 요런것만 보이게.... 애들 잘 먹었었는데, 요것도 잘 먹을듯..
  • 우와~ 어쩜~

    구멍뚫린 어묵속에 야채가 쏙쏙~~

    정말 아이디어인걸요~

    아이들도 재밌어서 먹을 거 같아요~