주재료: 돼지고기 안심

부재료: 팽이버섯, 송이버섯, 표고버섯 파프리카, 피망, 양파, 당근, 파, 마늘, 케찹

팁: 야채는 빨리 볶아야해요. 안그러면 너무 무르고 물이 생겨 식감이 덜해요.

우연히 알바로 음식 몇가지를 하게 되었는데 더운 여름 아이들에게 잘 먹일 수 있는 요리를 알게 되었어요. 기름이 없는 살코기가 아주 부드러워 무척이나 잘 먹었답니다.

적당한 크기로 야채를 손질하고, 돼기고기 안심에 마늘과 후추,간장으로 밑간을 해놓았어요. 후라이팬에 고기를 먼저 볶아서 따로 담아놓아요.

그 다음 야채를 볶으면서 어느정도 야채가 익으면 고기와 케챱소스를 같이 넣고 빨리 볶아줍니다. 평소 즐겨먹던 소세지 야채볶음과 비슷한 '돼지고기 케챱'볶음이 완성되었어요.

밥반찬으로 맵지 않아 아이들이 잘 먹구요, 더운 여름 남편과 가볍게 맥주 한잔 할때 맛난 안주가 된답니다. ^^