주재료: 봄동

부재료: 봄동, 부침가루, 식용유

다진마늘, 다진파, 다진양파, 다진청양고추, 간장, 고춧가루, 참기름, 참깨

팁: 봄동은 한잎한잎씩 겹겹이 하여 부치면 더욱 맛있는 부침개가 된답니다

달큰하고 아삭한 봄동으로 부침개를 부치니 더욱 단맛이 많이 느껴져요~~

고소하고 달큰하고 반찬으로도 좋고, 출출할때 아주 좋겠어요

바로 만든 양념장에 찍어 먹으니 더욱 맛있는걸요~~

봄동은 한잎한잎씩 깨끗이 씻어서 준비합니다

볼에 부침가루를 붓고 물을 부어가며 반죽해 줍니다

반죽에 봄동을 넣고 고루 묻혀 줍니다

후라이팬에 식용유를 두리고 봄동을 한잎씩 겹겹이 놓고 앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다

마늘, 대파, 양파, 청양고추는 다져주고, 볼에 담은후 나머지 양념들을 넣어서 섞어 줍니다