주재료: 중력분,강력분,전분,물, 계란,

부재료: 새송이버섯,파프리카,양파,당근,브로컬리,치즈,

팁: 만두피를 얇게 해주셔야 치즈가 속재료와 같이 잘 어우러져요~

야채 안먹는 딸아이를 위해 만들어본 만두예요.

제 딸아이는 야채를 그다지 좋아하는 편이 아니랍니다.

그런데 피자에 야채만 몽땅 올려 만들어줘도 그건 무지하게 잘먹네요.

그래서 야채를 듬뿍 먹여볼려고 야채피자만두를 만들었어요.

재료 만두피-중력분 200g, 강력분 50g, 감자전분 50g, 물 120cc, 계란(中) 1개, 소금 약간

       속재료-새송이버섯 1/2개, 미니파프리카 2개, 양파 1/2개, 당근 약간, 브로컬리 적당량, 모짜렐라치즈 100g, 토마토소스 10Ts, 소금약간

만두피 재료의 가루류는 체를 칩니다.

거기에 물과 계란, 소금을 넣고 치대주어 반죽을 완성해주세요.

반죽이 다 되면 뭉쳐서 랩에 싸서 냉장고에 1시간정도 넣어둡니다.

반죽을 숙성시키는 거예요.

 재료는 집에 남아있는 야채들 적당히 넣으시면 되요~

야채들을 다진다음 한꺼번에 팬에 넣고 기름 약간만 두르고 볶아줍니다.

익힌 야채들에 소금약간 넣고 모짜렐라 치즈도 다져서 넣어주세요.

여기에 토마토소스를 넣어준다음 고루 섞어주세요.

작업대위에 만두피반죽을 올려 밀대로 얇게 밀어 원하시는 모양으로 만들어줍니다.

저는 사각형으로도 해보고 원형으로도 해봤어요~

물에 적셔서 엎어두어 물기를 빼준 대나무찜기에

젖은 면보를 깔아주고 그 위에 만두 빚은것을 올려줍니다.

김이 가득오른 찜통에 넣고 20분정도 쪄주세요.