주재료: 밀가루,소금,식용유,홍합살,홍새우살,배추잎,당근약간

부재료: 멸치육수(멸치,다시마,무,표고버섯,양파), 국간장,참기름

팁: 반죽은 식용유를 넣어야 붙지않고 숙성시키면 더 쫄깃하고 맛있답니다

진하게 우려낸 멸치육수에 홍새우살과 홍합살을 넣고

시원한 국물의 수제비를 끓였어요.

아이들이 새우와 홍합 무지 좋아하는데 같인 넣고 끓이니 너무 맛나는거 잇죠
밀가루 반죽을 숙성시켜 수제비가 쫄깃하고

홍합살과 홍새우살이 들어가 더 맛있답니다.

멸치육수를 오래 끓여 진하게 우려 냅니다.

밀가루에 소금 식용유 약간 넣고 반죽을 해서

냉장고에 넣고 숙성 시킵니다.

홍새우살과 홍합살을 준비합니다.

육수가 끓으면 수제비를 떠서 넣어 줍니다.

간을 국간장으로 합니다.

새우살과 홍합살을 넣어 줍니다.

수제비가 다 익어갈 즈음 배추와 당근을 넣어 주세요

배추를 넣으면 국물이 시원해요.

마지막에 참기름을 넣어  한소큼 끓입니다.