주재료: 쇠고기, 라면, 당면, 소세지, 두부, 청홍고추, 양파, 김치, 대파, 버섯
- 쇠고기 밑간: 고추가루, 마늘, 국간장, 매실액,
- 육수:건멸치, 건새우, 무, 다시마
- 양념장: 고추가루, 마늘, 생강즙, 국간장, 진간장, 설탕

부재료: ..

팁: 오래 끓이면 라면이 퉁퉁 불어버리겠죠? ^^
육수도 한번 끊였었기때문에 라면만 익었다 싶을정도로 끓이면 바로 드셔도 된답니다.
양념은 마지막에 맛을보고 소금으로 나머지 간을 맞추셔도 되구요.
처음부터 너무 많은 양념을 넣지 않는게 좋겠죠? ^^

불에 올려 따뜻하게 먹으면 좋겟지만..
아파트에선 여의치 못하잖아요~
그래서 전 부대찌게도 뚝배기를 자주 이용하는데요..
그러면 국물맛도 더욱 진한것 같고 따뜻하게 오래 먹을수 있어 좋답니다.

겨울이라 그런지 밥상에 국물요리를 자주 올리게 되네요..

시내에 가면 부대찌게 정말 잘 하는 곳이 있어요~
가끔 그 맛이 생각나곤 하는데..
시내까진 너무 멀어 아이 엄마가 되고 보니 시간이 넉넉치 못하네요..
그래서 집에서 자주 만들어 먹곤 하는데요..

여러가지 햄들이 가득 얼큰한 국물에 라면 건져 먹고,
여러가지 소세지 골라먹고.. ^^
마지막엔 국물에 밥 말아 먹어도 너무 맛있잖아요~ ^^

▶ 이렇게 만들어 보세요.


쇠고기에 고추가루, 마늘, 매실액과 국간장을 살짝 뿌려 조물조물 밑간해 두세요.



냄비에 준비해둔 재료를 넣고 육수를 끓여 준비해 둡니다.



볼에 준비된 양념재료를 넣어 고루 섞어 주세요.



양파, 청홍고추는 어슷썰어 준비하고, 두부와 소세지는 한입 크기로 썰어 준비합니다.
나머지 재료들도 적당하 크기로 썰어 준비해 주세요.





배기 가운데 밑간해둔 쇠고기를 놓고 나머지 재료들을 돌아가며 올린 후 준비된 육수를 자작하게 붓고 양념장을 올려 끓여 주세요.
(당면은 물에 미리 불려놓고 사용하세요.)





한 김 오르면 불을 내려주세요~


오늘저녁 부대찌게 한번 만들어 보세요~ ^^