주재료: 종합모둠어묵

부재료: 무, 다시마, 청량고추, 국물용멸치, 표고버섯, 파, 마늘, 후추, 가스오장국, 맛술

팁: 다시마는 5~10분을 넘지 않도록 주의해요.
어묵을 뜨거운 물에 살짝 넣었다 빼면 나쁜 기름이 쏘옥 없어져요.

겨울철 부담없이 뚝딱 할 수 있는 어묵탕.
칼칼하게 청량고추를 넣어 먹으면 더 맛있어요~ ^^

재료(4인분)

 무 1/3개, 다시마, 청량고추 1개, 국물용 멸치 한줌, 표고버섯 2개

 종합모둠어묵 3줌, 파, 마늘, 후추, 가스오 장국 2스푼, 맛술 1스푼

1. 무를 도톰하게 잘라 다시마와 맛술 1스푼, 물6컵을 넣어 10분간 끓인 후  다시마는 건져냅니다.

2. 국멸치, 표고버섯, 청량고추를 넣어 10분간 더 끓인 후 멸치를 건져냅니다.

3. 어묵은 뜨거운 물에 헹궈 나쁜 기름을 제거합니다.

4. 끓인 국물에 모둠 어묵과 가쓰오 장국, 파, 마늘, 후춧가루를 넣고 5분간 더 끓입니다.

5. 뜨끈뜨끈 칼칼한 어묵탕을 맛있게 먹습니다.