주재료: 고구마, 오이, 크래커

부재료: 치즈, 소금, 후추, 꿀, 우유, 마요네즈

팁: -

카나페는 파티음식으로..간단한 간식으로 떼우기 좋은 아이죠.
만들기가 귀찮다..라시는 분들도있지만.
가끔 분위기 내고싶을때.. 평소에 자주 먹지못한 간식 장만할때..
와인 안주로 준비할때..
쓰이면 좋을 고구마오이 카나페 에요^^

준비물: 담백한 크래커(달지않은 담백바삭한 과자 모두가능), 체다치즈,

            고구마 중간크기2개, 오이 1/2, 꿀1TS, 후추, 소금, 우유6TS, 마요네즈2TS
            모든 레시피는 밥숟가락TS. 차티스푼ts 기준입니다^^    

 

 -고구마는 조리전 미리 삶아두세요-
(푸석한상태말구요 촉촉한 고구마 상태면 좋아요!)

 

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 1)

오이 뚝딱~짤라.
1/2 정도만 사용할거니 나머지는 다시 냉장보관 슝슝~!
오이는 적당하게 반으로 토막냅니다 ..

 

2)

 

돌려깎기 한후 가늘게 채썰고..

곱게 다져서 썰어줍니다.

입자가 잘게..

곱게 썰은오이는 거즈나 손을 이용해 물기를 쫙 쫘줍니다.

 

3)

미리 삶아둔 고구마는 중간크기 2개정도면 적당.

 

큰볼안에 다져둔 오이넣고,

껍질 뱃긴 고구마 넣어.. 열심히 으깨줍니다

고구마는 주걱이나 수저로 꾹꾹 누르며 으깨줘도 좋고..

일회용 장갑끼고 마구 문질러 줘도 좋습니다~

본인 스타일대로..

 

다진오이와 찐 고구마가 고루 섞이게.. 믹싱해주고.

우유 넣고 골고루 섞어줍니다.

반죽이 좀 질어지게..

꿀 도 함께 넣고 믹싱!!

(단맛을 원한다면 꿀 1 더 추가해도 좋음)

 

소금,후추로 간을 해줍니다.

후추는 적당히 넣어주면 감질맛 나고 좋습니다..

너무 극 소량넣지 말고..적당히^^

중간에 간을 보는것도 나쁘지않습니다.

 

간을 맞춘 고구마 반죽에 마요네즈 투입합니다.

역시 반죽과 잘 섞이게 수저로 푹푹 섞어줍니다.

 

짤주머니와 깍지가있는 사람은  고구마반죽을 짤주머니안에 담아 예쁘게 쫘주면 좋습니다.

짤주머니 없어도 상관없습니다!

 

6)

 

크래커 과자 준비!

 

크래커는 슈퍼에서 파는 국산 크래커도 좋고~

수입산 크래커도 좋습니다~

(바삭하고담백한..달지않은 과자 있으면 활용 가능!)

7)

 

크래커펼치고.그 위에 노란 체다치즈 썰어올립니다.

8)

 

고구마 반죽이 담아있는 짤주머니 입구부분에

가위로 적당히 오려  .. 크래커 위에 쭉~ 쫘줍니다.

짤주머니가 없는경우 당연..

수저로 퍼서 올려도 됩니다~^^

 

예쁘게 만든 고구마 오이 크래커는에 포인트를 올려주면..더 화사합니다.

저는 치즈 조각과 로즈마리 몇잎 쿡 찔러 올렸습니다.

노란 치즈로 장미도 만들어보구요~~ㅎㅎ

아무튼 완성!

아주 쉬워요 ^^