주재료: 부추 1단, 까나리액젓 , 고추가루, 설탕

                                       부추  겉 절이 

               부추를   한단 구입해서   다듬는 중입니다.

                            다듬어 놓고  한장

    젓살에  절익고  고추가루   설탕 넣어서   겉  절이기   완성
                            부추   겉  절이기   김치

 금방해서   절이기해서  참기름  한방울 넣어서   김치처럼 먹어도  되고

3~4  일  절여 놓아다가     김치 처럼  먹어도 됩니다.

부추가 크고 길이가 길면  씻어서 물기 제거하고  반으로 잘라서  아니면  3등 분해서

잘라서   액젖에  담가서   겉 절이기를  해도 됩니다.

배추로만 김치를 먹다가  부추  씁쓸하면서도 향이 나는   겉 절이

 김치 대용으로  먹으면 됩니다.

젓가락이 가요가 ...  ...흰 밥위에   부추 겉 절이   조금 올려 놓고   항입