만들기

1.콩나물과 대파는 끓는물에 한번 데쳐냅니다.
   그 물은 버리지 않고 나중에 육수로 사용합니다.
2.대파와 콩나물, 쇠고기에 고춧가루1.5큰술,간장1큰술,후추,참기름
   다진마늘1작은술,후추약간 넣어 조물조물 밑간합니다.
3.콩나물 삶았던 물이 끓으면 액젓 1큰술을 넣고 거기에
   밑간해둔 콩나물과 대파, 쇠고기를 넣어 푹 끓이면 완성입니다.
4.부족한 간은 마지막에 소금으로 합니다.
5.달걀이 있으면 지단을 만들어 고명으로 올려도 좋고
   매운맛을 좋아하시는 분은 청량고추를 썰어넣어도 맛있어요