만들기

1. 아주 싱싱한 오징어를 준비해야겠죠. (먹고 싶어서 만들어보긴했는데, 양이 넘 적네요.)

2. 오징어 껍질을 벗긴 다음에, 소주 콸콸, 소금 팍팍 넣어서 일주일간 숙성시켜주세요.

  전 냉장고에서 숙성했어요.

 소주를 넣으면 오징어 잡내가 없어진다고 하던데, 역시나 예상대로 넘 싱싱유지된거있죠.

3. 일주일 뒤...궁금한 마음 꾸욱 참고 개봉

   씻은 다음에 고춧가루 팍팍, 물엿 넣고, 싱거우니 소금 조금 넣고

   마늘넣고, 쪽파를 3cm 정도 잘라서 넣고

   그리 해서 버무리면 오징어젓갈 완성