만들기

☆★☆가을맛은 뭐니뭐니해도 새우닷!..우왕~고소고소해~고소해 새우마요네즈★☆★

재료: 새우20마리,브로콜리1송이,파인애플약간,전분(튀김옷),소금 후추 약간

        계란흰자1개분량

소스: 마요네즈 10TS,설탕3TS,식초2TS,레몬즙 1TS,연유1/2TS, 우유약간,와사비1/2TS

        흰후추 약간

1. 새우는 머리과 껍질을 제거하고 내장을 제거하여 소금,후추를 뿌려 밑간을 해놓는다.

2. 전분은 물과 1:1로 섞어 물전분을 만든다

  (가라앉은 앙금만 사용하시는거예요)

3. (2)의 전분에 계란흰자를 섞고 새우에 튀김옷을 입혀 180도 온도에서 바삭하게 튀긴다.

4. 분량의 소스를 섞는다.

5. 브로콜리는 데쳐서 한입크기로 썰고 파인애플도 한입크기로 썬다.

6. 튀겨놓은새우+브로콜리+파인애플+소스를 버무려 완성!