만들기

[ 카레 또띨라 만들기 ]

[ 소스만들기 ]

[ 퀘사딜라 만들기 ]

[ 카레 또띨라 만들기 ]
1.밀가루와 카레가루를 골고루 섞은 후 계란 흰자를 넣고서 반죽을 해주세요.

2.곱게 반죽이되면 랩에 싸서 냉장고에 30분간 휴지를 시켜주시구요..

3.휴지가 끝난 반죽은 지름 4~5cm가량의 반죽을 떼내어 동그랗게 빚어주세요.
동그랗게 빚은 후 밀대로 밀어주셔야 원형의 이쁜 또띨라를 만들 수 있어요.

4.밀가루를 덧칠해가며 얇게 밀대로 밀어주세요.

5.기름없는 팬에 준비된 또띨라를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

[ 소스 만들기 ]
1.토마토와 스팸, 야채들은 모두 잘게 썰어서 준비해놓습니다.
토마토는 +를 내어 끓는 물에 살짝 담궜다가 뺀 후 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요.

2.기름 약간을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내다가
스팸-당근-양파-브로콜리-다진 파프리카순으로 볶아주었습니다.

3.야채들이 어느정도 익어갈즈음 다진 토마토를 넣구 다시 볶아주세요..

4.토마토에서 자박자박 물이 나오기시작하면 케찹을 넣고 바질과, 후추로 간을 해줍니다.
고기대신 스팸을 사용했기때문에 약간 짭짜름한 맛이 있어요.
간을 봐가면서 소금은 굳이 넣지 않아도 좋아요.
이렇게 물이 약간 졸아들때까지 계속 끓여줍니다.

[ 퀘사딜라 만들기 ]
1.준비된 또띨라 위에 소스를 바르고 파프리카를 얹은 후 피자치즈와 체다치즈를 뿌려주고
위에 다시 또띨라 한 장을 덮은 후 전자렌지에 2분간 돌려주었습니다.

2.색도 모양도 맛도 모두 좋은 퀘사딜라 완성이요~!^^