만들기

->달걀반개->강력분,호밀가루, 옥수수가루,탈지분유->제빵계량제->이스트->설탕

->소금을 넣고 반죽을 해주면서 반죽이 한덩어리로 뭉쳐지면 버터를 넣고.....

우리집의 모든 발효빵 반죽을 담당하고 있는 오성양이예요.....

ㅎㅎㅎㅎ

1차 발효까지 .... 오늘도 무사히 마쳤지요...

1차발효까지 마친 반죽을 12등분해서 비닐로 덮어준후 15분간 중간발효....

이제는 성형을 해요....

먼저 3개를 손으로 밀어서 길다랗게 만든후 서로를 교차시켜 꼬아주심되요.....

요렇게 성형하심된답니다.....

ㅎㅎㅎㅎ

따뜻한 곳에서 40분간 2차발효를 해주세요

2차 발효를 끝낸 모습이랍니다....ㅋㅋㅋ

달걀물을 꼼꼼히 발라주세요....

저는 두번~~~~

그런다음, 저렇게 마요네즈를 짜주세요.....

그 위에다 저렇게 물기를 뺀 옥수수캔을 살포시~~~~~

올려주심되요....

180도로 예열된 오븐에서 20-25분정도 구워주세요....

저는 중간에 호일을 덮어주었답니다...