[아컴]달걀새우초밥

BY 미니 조회 : 4,092

재료

새우 10마리, 밥 1공기, 달걀 2개, 마늘쫑조림, 무순 약간
배합초 - 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술

만들기


 


 

 

<만드는 법>

 

1.새우는 머리와 껍질을 까고, 새우의 등에 있는 내장을 뺀 다음, 깨끗하게 씻어주세요.

끓는 소금물에 새우를 넣고 데쳐주세요.
 
2.달걀은 완숙으로 삶아서 흰자와 노른자를 각각 나누어 놓으세요.
전 노른자만 사용했구요. 흰자는 신랑 먹으라고 줬어요.
그릇에 노른자는 체에 내려서 놓으세요.
 
3.마늘쫑조림을 잘게 잘라주세요.
 
4.밥에 배합초를 넣고 잘 섞어주세요.
 
5.네모난 초밥틀에 랩을 깔고, 초밥을 1/3 정도 눌러 넣은 다음, 잘게 썰은 마늘쫑조림을
담아주세요. 그 위에 다시 초밥 꾹꾹 눌러 담으세요.
 
6.초밥 위에 체에 내린 노른자를 얹은 다음, 틀에서 랩을 잡고 꺼내세요.
꺼낸 다음 먹기 좋게 잘라주세요. 초밥을 자르고 난 다음 새우와 무순을 얹고,
예쁘게 노른자를 좀 더 뿌려주면 맛있고 예쁜 달걀새우초밥이 완성~
 
 
초밥이 정말 예쁘죠? ^^*