요리

친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

새우 10마리, 밥 1공기, 달걀 2개, 마늘쫑조림, 무순 약간
배합초 - 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술

<만드는 법>

1.새우는 머리와 껍질을 까고, 새우의 등에 있는 내장을 뺀 다음, 깨끗하게 씻어주세요.

끓는 소금물에 새우를 넣고 데쳐주세요.

2.달걀은 완숙으로 삶아서 흰자와 노른자를 각각 나누어 놓으세요.

전 노른자만 사용했구요. 흰자는 신랑 먹으라고 줬어요.

그릇에 노른자는 체에 내려서 놓으세요.

3.마늘쫑조림을 잘게 잘라주세요.

4.밥에 배합초를 넣고 잘 섞어주세요.

5.네모난 초밥틀에 랩을 깔고, 초밥을 1/3 정도 눌러 넣은 다음, 잘게 썰은 마늘쫑조림을

담아주세요. 그 위에 다시 초밥 꾹꾹 눌러 담으세요.

6.초밥 위에 체에 내린 노른자를 얹은 다음, 틀에서 랩을 잡고 꺼내세요.

꺼낸 다음 먹기 좋게 잘라주세요. 초밥을 자르고 난 다음 새우와 무순을 얹고,

예쁘게 노른자를 좀 더 뿌려주면 맛있고 예쁜 달걀새우초밥이 완성~

초밥이 정말 예쁘죠? ^^*

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