만들기

1. 먼저 밥에 배합초를 섞어 한 김 빠지도록  놔두세요.
따끈한 밥으로 하면 잘 뭉쳐지지도 않고, 손도 뜨겁잖아요^^;;

2. 이제 속재료를 준비합니다.

계란 노른자   ...  체에 내려서 곱게 만들어주세요.
그냥 으깨쓰셔도 상관없지만 좀더 부드럽고 알갱이가 생기지 않아 나중에 돌돌 말때 훨씬 편해요.
당근, 햄  ...  최대한 잘게 썰어놓습니다.
오이 ... 껍질과 씨부분을 제외한 단단한 부분을 분리해서 최대한 잘게 썰어놓습니다.
함께 쓰셔도 무방해요. 색깔 수를 늘리기 위해 분리해 쓰는 거랍니다.

3. 이제 마요네즈를 2/3큰술씩 넣고 잘 섞어주세요.
칼로리가 걱정되시면 플레인요구르트와 마요네즈를 반씩 섞어쓰셔도 된답니다.

4. 김발에 랩을 깔고 최대한 얇게... 빈틈없게... 꼭꼭 눌러서 잘 붙도록 해서 펴주세요.

5. 밥 위에 각각의 재료를 차례로 얇게 펴주세요.

6. 돌돌 말아서 랩으로 싸놓습니다.
바로 썰면 밥을 결합시켜줄 김 등이 없어서 부서지기 때문에 잠시 이상태로 두었다가 자기들끼리 좀더 붙은 후 썰어주셔야한답니다.

7. 마지막으로 적당한 크기로 잘라서 맛있게 먹기만 하면 돼요.