만들기

1. 두부는 물기를 꼭 짠 후 후라이팬에서 오일을 살짝만 두르고 볶아주세요.

2. 다진 야채들도 기름을 거의 두르지 않은 상태에서 볶아주세요. 기름을 너무 많이 쓰면 나중에 잘 뭉쳐지지 않는답니다.
3. 찬밥에 볶은 쇠고기, 야채, 두부를 넣고 참깨와 소금간을 한 후 잘 섞어서 적당한 크기로 뭉쳐주세요.
4. 3번은 밀가루 > 계란 > 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 튀겨줍니다. 기름이 부담스러울 경우엔 겉면에만 오일을 살짝 바르고 오븐에 구워주시면 된답니다.
5. 다 튀겨졌으면 약간 식은 후에 반으로 갈라주세요. 안그러면 부서질 수 있답니다.
6. 가른 한쪽엔 케찹을, 나머지 한쪽엔 머스타드 소스를 발라주세요.
7. 넣고 싶은 재료들을 넣고 덮으면 완성^0^